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。得跟娘商量下,怎么处置它们才成。家里指定养不开,带回村里让翠荷婶子养,还是大伯那边养,这事儿就让娘来决定吧。
姚沐儿给兔子们扯了把干草,随即拎着兔耳朵到井边处理起来。
兔子皮好剥,用剪刀豁开嘴巴,把嘴部皮肉剪开,揪住皮往下褪就成了。
场面有些血腥,姚沐儿怕吓着几个小的,端着木盆躲在角落里处理完,才拿到井边冲洗。
“嫂夫郎,需要帮忙不?”十二岁的陈柔雪,凑过来问。
姚沐儿下意识掩住木盆,见她半点不害怕,甚至还有些跃跃欲试,诧异道:“小雪不怕吗?”
小姑娘抿着嘴角,害羞地笑了笑。
“不怕,小时候见爹剥过,娘还用剥下来的皮子,给我和姐姐做了个围脖呢,毛茸茸的可暖了。”
说着伸手戳了戳剥下来的兔皮,“嫂夫郎剥的皮子真完整,用来做围脖都不用拼接了呢。”
姚沐儿:“……”
瞧上去柔柔弱弱的小姑娘,竟然这么生猛。
姚沐儿给小姑娘盛了碗凉粉,让她坐在阴凉地儿吃,自个儿进灶房简单填了下肚子,将忙活了一头午的秋哥儿替换下来。
两个时辰后食材卖净,陈德忠跟沈文茹关了铺子,帮忙把食肆打扫干净,趁着月色回了北街。
灶房里,姚沐儿备好食材,准备做竹筒兔肉,再烧道辣炒兔肉。
竹筒兔肉与竹筒芋头鸡做法相似,只是兔肉腥臊味重,光是过滚水可不顶用,需得多放茱萸才好吃。
辣炒兔肉简单,将兔肉切块用酱料腌制一刻钟,放入葱姜茱萸煸炒,最后加入盐、黄酒,翻炒均匀便可出锅。
这两道菜都是辣的,沈氏吃不了太辣,姚沐儿又做了道清淡的肉片炒时蔬,随后跟沈秋将饭菜摆上桌。
他端着最后一道菜进屋,笑着说道:“开饭了。”
竹筒兔肉带着竹子的清香,辣炒兔肉提前腌制过十分入味,两道菜虽都是兔肉,味道却各有千秋。
姚青云与沈秋更喜欢香辣麻嘴的辣炒兔肉,姚沐儿与沈氏则喜欢味道略清淡些的竹筒兔肉。
“斯哈,好辣好好吃!”秋哥儿被辣得眼尾发红,还停不下来。
沈氏瞧着摇头失笑。
姚沐儿见状,若有所思道:“这两道菜如果要做来卖得少放些茱萸才成,秋哥儿算是能吃辣的,他都觉着辣,其他喜食辣的食客,怕是连入口都不能。”
沈秋喝了口茶缓解辣味儿,抬手扇着风道:“岭水镇那么多百姓,肯定有喜欢吃的,到时咱就把辣度定成微辣、中等辣、麻辣三个档,让食客们自个儿选。”
姚沐儿闻言,勾起嘴角:“是个好主意,那就这么办。”
一家子吃得格外满足,饭后坐在院里纳凉,姚沐儿跟沈氏提起家里的一群小兔崽。
沈氏道:“送去给你月娘嫂子养吧,你大伯那边地多,忙起来自家牲口都顾不上喂。”
姚沐儿:“听娘的,过阵子我就回去一趟,把兔子送去。”
两个小的脑袋凑在一处,不知在说什么悄悄话。
瞧着时辰不早,一家子打过招呼各自回了房间。
几日后,姚沐儿从县里回来,又赶着牛车将三十只小兔子送回了沈家村。
“明日铺子里就开始卖兔肉制的菜了,等这批兔子长大,嫂子便隔三差五托宝来叔往铺子送个十来只,家里现在有十九只,每日卖个二十盘撑到下月,这批兔子也就差不多能吃了。”
姚沐儿跟沈月娘说: